Come hai passato questo lungo ponte del 25 aprile?
Noi, e quattro dei nostri vitelli, siamo andati alla Fiera di San Giorgio di Caselette! 🙂 Tutti gli anni portiamo alcuni dei nostri animali, in modo da far conoscere la fassona piemontese a chi visita la fiera.
Nelle foto puoi vedere i nostri quattro vitelli in trasferta! 🙂
Nelle prime due li puoi vedere tranquilli e incuriositi, a osservare tutti quelli che passavano. Tra le due vitelline più piccole (nella prima foto), c’è anche Isotta! 🙂 E’ quella nata qualche mese fa, ora già un pò cresciuta, di cui ci hai aiutato a scegliere il nome! 🙂
Le due vitelline più giovani in fiera, tra cui anche Isotta!Due giovani vitelli in fiera.
Nel video e nella foto finale invece, si può vedere il ritorno a casa! 🙂 Sono stati bravissimi a salire sul rimorchio, probabilmente perchè non vedevano l’ora di tornare dalle loro mucche a farsi una bella mangiata! 🙂
Il momento del tanto sospirato ritorno a casa.
Pronti a tornare a casa e a mangiare dalle loro mucche!
Buona serata e… a presto per i prossimi aggiornamenti! 🙂
Ciao! 🙂 Anche se il nostro punto vendita è chiuso, lavoriamo a pieno regime! 🙂
In questi giorni stiamo seminando le patate. Le puoi vedere (o meglio, non vedere, dato che sono sotto terra) nelle due foto in cui c’è soltanto la terra nuda in superficie. Può sembrare solo un campo arato e invece… ci sono le nostre patate a crescere in profondità! 🙂 Per difenderle dalla fauna selvatica, che sarebbe felice di scavare e mangiare le piantine che stanno per nascere, abbiamo recintato tutto il campo con un filo elettrico. Speriamo che basti a tenere le nostre patate al sicuro! 🤞
Campo di patate con filo elettrico, montato per proteggere le patate e le piante che cresceranno.
Campo di patate appena piantate.
Nelle altre due foto, puoi vedere invece le nostre cipolle (le piantine fotografate più da vicino), che stanno crescendo nel campo, insieme ai cipollotti e all’aglio! 🙂 Sono state piantate qualche mese fa e stanno già maturando bene! 🙂
Piante di cipolle.
Campo di cipolle, cipollotti e aglio.
Questi sono soltanto alcuni dei lavori che stiamo portando avanti in questo periodo e per ora, nonostante il terreno sia molto asciutto (come puoi vedere dalle foto) e le piogge siano rare, tutte le nostre verdurine stanno crescendo bene! 🙂
Ti auguriamo una buona giornata e… a presto con nuovi aggiornamenti dai nostri campi! 🙂
Brutte notizie: in queste ultime due notti ha fatto particolarmente freddo e le nostre verdurine nei campi non hanno resistito: si sono ghiacciate tutte!
Per questo motivo, il punto vendita non aprirà domani e, per le verdure, saremo chiusi probabilmente fino a fine maggio (o magari riapremo prima, se il tempo mite ci regala qualche primizia ad aprile).
Continuano però le distribuzioni dei pacchi famiglia di carne, che ci saranno sempre una volta al mese circa, ma solo su prenotazione (pubblicheremo tutte le informazioni).
Ti ringraziamo per aver scelto noi e le nostre verdure fresche e appena raccolte dai nostri campi, coltivate con passione e in modo naturale! 🙂
E come sempre: per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione sulla carne e verdure, contattaci tranquillamente qui, su facebook, o al numero +39 339 549 7229 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci! 🙂
Eccoci con il nostro orario invernale, finchè il tempo ce lo permette e le verdurine non gelano nei campi! 💪
Ci puoi trovare il sabato mattina, dalle 10.00 alle 13.00.
Che verdure ci sono? Sicuramente insalatine fresche di tanti tipi diversi, zucche, porri, barbabietole e cavolfiori, che stanno resistendo molto bene. Ci sono poi altre verdure, come le carote, che stanno patendo un pò di più, ma speriamo di averne ancora prossimamente! 🙂
Ti aspettiamo! 🙂
E come sempre: per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione sulla carne e verdure, contattaci tranquillamente qui su facebook, o al numero +39 339 549 7229; per le uova al 346 4322915 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci! 🙂
Domani, giovedì 8 dicembre, saremo chiusi. Ma riapriremo subito venerdì 9 e sabato 10 dicembre! 🙂
Infatti, nonostante le temperature fredde che di notte vanno sotto zero, le nostre verdure nei campi stanno resistendo! 🙂 Le aiutiamo stendendo, sopra le più delicate, dei veli che le proteggono dalle gelate e quindi per ora stanno crescendo bene e sono tantissime! 🙂
Ecco cosa puoi trovare da noi in questi giorni: coste, costine (verdi e viola), kiwi, mele, prezzemolo, cavolo nero, porri, patate, cavolfiori, cavoli rossi, cavoli verdi, finocchi, zucche di tanti tipi, insalata romana, insalata canasta, insalatina primavera, ravanelli, spinaci, cipollotti, radicchio di più tipi, daikon (ti ricordi di lui? Ne abbiamo parlato poco tempo fa), cime di rapa, barbabietole rosse, manigotto, peperoni verdi e grandi e anche il curioso zucchino con le spine! 🙂
Una bella lista vero? Scommettiamo che non ti aspettavi di trovare così tante verdure in questo periodo dell’anno e con queste temperature! 🙂 Ma con un pò d’accortezza, cura e attenzione, finché il gelo non punge troppo, la terra dei nostri campi sa essere molto generosa! 🙂
Ti auguriamo una buona festa domani e… ti aspettiamo venerdì e sabato! 🙂
E come sempre: per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione sulla carne e verdure, contattaci tranquillamente qui su facebook, o al numero +39 339 549 7229; per le uova al 346 4322915 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci!)
Dalla prossima settimana (per cui da lunedì 31 ottobre), con il ritorno all’ora solare, verrà buio prima e con l’inoltrarsi dell’autunno, cambiamo orario anche noi. 🍂🍁
Ecco il nostro orario autunnale: Dal lunedì al sabato: Mattina: 10.00 – 13.00 Pomeriggio: 15.30 – 18.00 Saremo chiusi soltanto la domenica e durante le festività. Infatti ci trovate aperti lunedì 31 ottobre, ma saremo chiusi martedì 1° novembre, per poi riaprire mercoledì.
Ti aspettiamo! 🙂
E come sempre: per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione sulla carne e verdure, contattaci tranquillamente qui, su facebook, o al numero +39 339 549 7229; per le uova al 346 4322915 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci!)
La pioggia dei giorni scorsi ha dato la possibilità di maturare a zucche, cicorie trevisane e finocchi. E’ infatti stata una pioggia delicata, che ha dissetato le piante e le verdure senza rovinarle! 🙂
E incredibilmente, visto che ci troviamo in autunno inoltrato, ha alimentato anche alcuni pomodori che abbiamo provato a piantare dopo la grandinata di quest’estate, nella speranza che facesse caldo (o almeno non troppo freddo) abbastanza a lungo per farli crescere e maturare! E ci è andata bene! 🙂
Puoi quindi trovare le zucche, le cicorie trevisane, i finocchi e gli ultimi pomodori al nostro punto vendita! 🙂
Ti aspettiamo! 🙂
E come sempre: per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione sulla carne e verdure, contattaci tranquillamente qui, su facebook, o al numero +39 339 549 7229; per le uova al 346 4322915 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci! )
Hai presente le favole a lieto fine, in cui tutto finisce bene nonostante le premesse siano completamente negative? A volte succede anche nella realtà! 🙂
Proprio come in questo caso: qualche settimana fa non trovavamo più la nostra gallina Rosetta.
Può succedere che a volte, alla sera, invece di tornare nel pollaio, le galline si vadano a nascondere da qualche parte e in quel caso, dopo averle cercate a lungo, se proprio non le troviamo, chiudiamo il pollaio (per mettere al sicuro tutte le altre galline che invece sono rientrate) e speriamo che così come non l’abbiamo trovata noi, neanche la volpe trovi la gallina durante la notte.
Molte volte il giorno dopo le ritroviamo, ma alcune volte purtroppo no e di solito questo significa che non le troveremo più e che la volpe o qualche altro predatore, è passato e le ha prese.
Purtroppo questo è quello che è successo con una delle nostre gallinelle: Rosetta. Una sera non l’abbiamo trovata da nessuna parte, abbiamo chiuso il pollaio e il giorno dopo non c’era. Abbiamo provato a cercarla nei giorni successivi, ma niente! Di lei nessuna traccia.
E’ passato un mese e ormai avevamo perso completamente le speranze… e invece: puoi vedere nel video la magnifica sorpresa che abbiamo avuto!
Non solo Rosetta era ancora viva, ma aveva una miriade di pulcini attorno a lei! 🤩
Non abbiamo idea di dove si sia nascosta così a lungo (giorno e notte, perchè per un mese non l’abbiamo proprio vista), e come abbia fatto a sfuggire alla volpe: che se non la vede, può fiutarne l’odore o sentire i versi dei pulcini e catturarli in un attimo. In realtà è una sorpresa anche che ci siano dei pulcini, dato che abbiamo solo galline femmine, ma per questo sospettiamo che ci sia lo zampino del gallo dei vicini.
Probabilmente, quella del filmato, è stata la prima uscita dal nascondiglio segreto di Rosetta e dei suoi pulcini, che facendo rumore ci hanno “guidati” fino a loro. Ora li abbiamo messi tutti al sicuro e la volpe non potrà più prenderli!!!
Se vuoi venire a trovare Rosetta e i suoi pulcini, puoi venire al punto di vendita negli orari di apertura! 🙂 Crescono a vista d’occhio e presto metteranno le prime piumette! 🙂
Ti aspettiamo! 🙂
E come sempre: per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione sulla carne e verdure, contattaci tranquillamente qui, su facebook, o al numero +39 339 549 7229; per le uova al 346 4322915 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci! )
Oggi ti presentiamo il daikon! E’ chiamato anche ravanello bianco o ravanello giapponese (in quanto è utilizzato moltissimo nella cucina giapponese, mentre era quasi sconosciuto in Italia fino a qualche anno fa).
E’ una grossa radice, con l’aspetto simile a quello di una carota bianca, ma in realtà il gusto è più simile a quello di un rapanello, infatti ha un sapore poco delicato e leggermente piccante.
E’ considerato un toccasana e in effetti ha molte proprietà: la più conosciuta è quella di aiutare nella digestione di cibi fritti o grassi (è spesso usato come contorno di tempure e piatti simili). Sembra inoltre che abbia proprietà diuretiche, drenanti e depurative, oltre che essere d’aiuto contro i disturbi epatici. Sicuramente è ricco di vitamina C e ha un bassissimo contenuto calorico.
Ma come si può mangiare? In tantissimi modi, eccone alcuni! 🙂
La ricetta più semplice è quella di cuocere il daikon a vapore e dopo tagliarlo a julienne e mangiarlo in insalata, condito semplicemente con un pò d’olio d’oliva (o aggiungerlo a un lattughino o delle carote o un misto di verdure crude di tuo gusto).
Si può fare una zuppa insieme alle patate e ad altre verdure di stagione. In questo caso, basta cuocerlo insieme agli altri ortaggi con olio, aggiungendo brodo vegetale e spezie. Dopo la cottura il gusto sarà più delicato e meno pungente e, a seconda dei gusti, si può mangiare la zuppa con i pezzi di verdura interi o tritarlo e farne una vellutata.
Per una ricetta più golosa, il daikon può anche essere fatto gratinato al forno, da solo o insieme alle patate o qualsiasi altra verdura ti piaccia gratinata! 🙂 Basta tagliarlo a rondelle, spolverarlo di pangrattato e metterlo in forno (per chi lo gradisce, si può aggiungere anche del formaggio!).
Queste sono solo alcune delle ricette che si possono fare con il daikon! Si può friggere (come le patatine), usare per il kimchi (un piatto di verdure fermentate coreano) e in mille altri modi ancora! 🙂
Se lo cercavi, ma non riuscivi a trovarlo (è sicuramente un ortaggio un pò particolare) o se sei curioso di provarlo… lo trovi al nostro punto vendita per qualche settimana! 🙂
Ti aspettiamo! 🙂
E come sempre: per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione sulla carne e verdure, contattaci tranquillamente qui, su facebook, o al numero +39 339 549 7229; per le uova al 346 4322915 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci!)
E’ arrivato un altro grande classico della stagione autunno-inverno: il cavolfiore! 🙂
Nonostante l’estate molto secca, qualche pianta forte e coraggiosa è riuscita a crescere e ora, anche se non ne abbiamo moltissimi, potrai gustare i nostri cavolfiori freschi di campo! 🙂
Ti aspettiamo! 🙂
E come sempre: per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione sulla carne e verdure, contattaci tranquillamente qui, su facebook, o al numero +39 339 549 7229; per le uova al 346 4322915 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci!)
Questo sito usa cookies per migliorare la tua esperienza di navigazione. Supponiamo che tu sia d'accordo, ma puoi cambiare le opzioni, se lo desideri. Impostazioni CookieAccetta
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
