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Primi giorni d’autunno e campi pieni di pomodori

Ciao! 🙂

Nonostante l’autunno sia già iniziato, nei nostri campi è ancora estate! 🙂

Infatti sono pieni di pomodori di tutti i tipi: butaline e cuori di bue, da insalata e da salsa! Solitamente finiscono insieme alla calda stagione e invece quest’anno le piante sono ancora in piena produzione.

Non ci credi? Guarda le foto che abbiamo scattato nei nostri terreni, mentre raccoglievamo un (bel) pò di pomodori! 😀

Ce ne sono ancora moltissimi e proprio in questi giorni faremo la salsa di pomodoro, da usare quest’inverno per il sugo.
La facciamo tutti gli anni a fine estate e viene sempre una salsa saporita e molto dolce! E almeno secondo noi (e secondo i clienti che fanno la salsa con i nostri pomodori), non c’è proprio confronto tra questa e quella comprata già fatta!

Sai come fa a essere sia dolce sia saporita allo stesso tempo? Perchè nella salsa fatta in casa, con questi pomodori così dolci, non c’è bisogno di mettere lo zucchero!

Se provassi a farla anche tu e poi, un pò come un assaggiatore alla “prova del cuoco”, assaggiassi la salsa fatta in casa con questi pomodori e la migliore salsa comprata già fatta, sentiresti la differenza, proprio perchè una è naturale, mentre nell’altra sentiresti il retrogusto dello zucchero per correggere l’acidità.

Provare per credere! 🙂 Una piccola prova divertente e curiosa, per chi si diverte a sperimentare in cucina e allo stesso tempo a mangiare bene! 🙂

Se vuoi provarli e/o se vuoi chiederci la ricetta della nostra salsa, ci puoi trovare al nostro punto vendita, negli orari di apertura.

Ti aspettiamo! 🙂

Come sempre, per maggiori informazioni/prenotazioni puoi telefonarci/scriverci su whatsapp al 339 549 7229.



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Orari Agosto

Ciao! 🙂
In molti ci hanno chiesto se chiudessimo o se cambiassimo gli orari ad agosto: eccoci quindi a rispondere! 🙂

Ci trovi praticamente sempre con i nostri soliti orari! 🙂 L’unico giorno che fa eccezione è lunedì 16 agosto, che saremo chiusi, oltre alle domeniche, come sempre.

Per tutto agosto, ci trovi con il punto vendita aperto e felici di incontrati in quest’orario:
Dal lunedì al sabato:
Mattino: 10.00 -13.00
Pomeriggio: 15.30 – 19.30

Ti aspettiamo! 🙂
E insieme a noi, ti aspetta anche la nostra simpatica Brina per giocare e anche i nostri golosi pomodori per l’insalata, che sono arrivati da poco!!! 😋

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Sono arrivate le galline nuove! :)

Ciao! 🙂

Da qualche giorno sono arrivate delle nuove gallinelle! 🙂 Sono giovani e si devono ancora ambientare, ma cominciano già a fare le prime uova fresche (anche se per ora poche poche)! 🙂

Per qualche giorno devono rimanere chiuse nel pollaio (in modo da capire che è la loro casa e il posto sicuro dove rientrare la notte per rifugiarsi dai predatori), ma tra un pò potranno uscire e cominciare ad esplorare la zona, facendo conoscenza con le nostre “vecchie” gallinelle.

Visto il caldo di questi giorni però, abbiamo momentaneamente messo una rete davanti alla loro porta, in modo che, anche se sono chiuse nel pollaio, ci sia aria fresca che circoli tra la porta e le finestrelle.

E come puoi vedere in una delle foto, le galline “vecchie” ne approfittano per andare a sbirciare le nuove arrivate! 😃

Ancora qualche settimana e dovrebbero cominciare a fare qualche uovo in più e potremo tornare a soddisfare nuovamente le prenotazioni! 🙂

Curiosità: sai che per sapere se sono abbastanza grandi per fare le uova basta guardare il crestino che hanno sopra la testa? Se è piccolo significa che sono ancora troppo giovani, quando comincia a essere molto evidente e di qualche centimetro, vuol dire che la gallina è abbastanza grande per deporre! 🙂

E mentre le nostre galline si ambientano e crescono, ti aspettiamo tutti i giorni, dal lunedì al sabato, al nostro punto vendita con le nostre verdurine fresche e appena raccolte dai nostri campi! 🙂

Come sempre: per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione sulla carne e verdure, contattaci tranquillamente qui, su facebook, o al numero +39 339 549 7229; per le uova al 346 4322915 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci!)

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Le patate novelle e le 4 qualità!

Ciao! 🙂

Sai che stiamo raccogliendo le primissime patate novelle? Sono tenere tenere, piccoline e con una buccia così sottile che puoi anche mangiarle senza pelarle, oppure sbucciarle facilmente a mano dopo averle lavate e prima di cuocerle, semplicemente sfregandole un pò! 🙂

Così piccine, sono perfette per essere fatte al forno o saltate in padella intere! 🙂

Se non hai letto l’articolo dell’anno scorso sulle piante di questi deliziosi tuberi, non sai che hanno dei bellissimi e delicati fiorellini. Sono così carine, che si racconta che una volta venissero usate come piante decorative all’interno dei giardini dei nobili.

Di sicuro i nostri campi di patate hanno un aspetto molto elegante! 😀

E quest’anno abbiamo voluto “esagerare”: infatti, come puoi vedere dalle foto, abbiamo sia piante con i fiorellini bianchi, sia piante con i fiorellini rosa. Sai perchè?
Perchè abbiamo piantato ben 4 qualità diverse di patate! 🙂
Due hanno i fiorellini rosa, mentre altre due hanno i fiorellini bianchi.

Perchè ne abbiamo piantate di così tante specie diverse? Per averle da adesso fino a fine inverno! 🙂

Infatti i 4 tipi di patate sono:
-patate Silvana (fiori rosa): sono quelle che arrivano prima e sono quelle che potete cominciare a trovare il sabato mattina da noi
-le patate Monalisa e le Agria (entrambe fiori bianchi). Le Monalisa sono le nostre “classiche”, che ci piace mangiare da molto tempo. Entrambe le qualità vanno bene per fare un pò di tutto in cucina grazie al loro gusto delicato, fresco e leggero. Una matura prima e l’altra è leggermente tardiva, così le avremo per più tempo, anche quando le patate Silvana saranno finite
-le patate Fabula (fiore rosa), arrivano invece relativamente tardi e sono quelle che ci accompagneranno quest’inverno.

Quest’anno abbiamo scelto tutte patate a pasta gialla e abbiamo rinunciato a quelle nere.

Mentre le Monalisa, le Agria e le Fabula crescono, noi ti aspettiamo il sabato mattina con le nostre verdure e le prime patate novelle della qualità Silvana! 🙂

E come sempre, per qualsiasi informazione in più, puoi telefonarci o scriverci su whatsapp al 339 549 7229.

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Prenotazioni aperte pacchi famiglia 18 giugno

Ciao! 🙂

Sono aperte le prenotazioni dei pacchi famiglia da 5Kg o da 10Kg di carne di fassone piemontese (nato e cresciuto da noi), per la distribuzione del 18 giugno. Questa volta, su richiesta, ci saranno anche le salsicce!!!😋

Ti ricordiamo anche che questa è l’ultima prenotazione disponibile fino a settembre.

Sapevi che l’Unione Europea ha riconosciuto e confermato l’IGP per la carne di piemontese come la nostra?😃 Un’altro riconoscimento della qualità unica al mondo di questa carne! 🥳 Anche se siamo già iscritti a Coalvi, ci stiamo adoperando per ottenere anche questo marchio.

Cosa trovi nei pacchi?
Per esempio in uno da 5 Kg:
-8 etti di bollito
-8 etti di arrosto
-1 rolatina pronta (8 etti)
-1 pacco di coscia burro (circa 5 etti)
-1 pacco di coscia impanata (circa 5 etti)
-una bistecca con osso oppure 2 sottofiletti ai ferri
-un assaggio di filetto
-4 etti di spezzatino
-4 etti di trita sugo
-4 etti di trita da mangiare cruda
-(solo per chi lo desidera) 2 fettine di fegato

Per più informazioni o prenotazioni, puoi telefonarci o scriverci su whatsapp al 339 549 7229.

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Prenotazioni pacchi famiglia 7 maggio

Ciao! 🙂

Sapevi che la carne delle nostre fassoni piemontesi è molto magra e con pochissimo colesterolo, rispetto a tutte le altre carni rosse e anche rispetto ad alcuni tipi di pesce?
Per questo è suggerita anche nelle diete in cui bisogna far attenzione ai grassi o al colesterolo! Anche per questo si chiama “oro rosso“.

E’ la carne tipica di questa zona, la stessa che cucinavano i nostri nonni, nelle buonissime ricette tradizionali.

Sono aperte le prenotazioni dei nostri pacchi famiglia da 5Kg o da 10Kg, per la distribuzione del 7 maggio.

Cosa trovi nei pacchi?
Per esempio in uno da 5 Kg:
-8 etti di bollito
-8 etti di arrosto
-1 rolatina pronta (8 etti)
-1 pacco di coscia burro (circa 5 etti)
-1 pacco di coscia impanata (circa 5 etti)
-una bistecca con osso oppure 2 sottofiletti ai ferri
-un assaggio di filetto
-4 etti di spezzatino
-4 etti di trita sugo
-4 etti di trita da mangiare cruda
-(solo per chi lo desidera) 2 fettine di fegato

Per più informazioni o prenotazioni, puoi telefonarci o scriverci su whatsapp al 339 549 7229.

E se vuoi saperne di più sul nostro metodo di allevamento, attento al benessere animale e con bovini nati e cresciuti in azienda, puoi cliccare qui! 🙂

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Giorni di apertura di marzo

Ciao! 🙂

Siamo felici di dirti che saremo aperti ancora per 3 sabati: le verdurine stanno resistendo!
Al sabato ci trovi, al mattino, anche in caso di pioggia o di brutto tempo.

La varietà della stagione non è tantissima, ma puoi ancora trovare sicuramente: dei bellissimi spinaci, carote, cavolo, patate, porro e anche le uova fresche delle nostre gallinelle.

Ti aspettiamo! 🙂

E come sempre: per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione sulla verdura o sulla carne, contattaci tranquillamente su facebook, o al numero +39 339 549 7229; per le uova al 346 4322915 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci! )

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Prenotazioni aperte per il 19 marzo!

Ciao! 🙂

C’è ancora un pò di posto per la distribuzione del 19 marzo dei pacchi famiglia da 5Kg o 10Kg della nostra carne di piemontese. Dato che è l’ultima prima di Pasqua, facciamo anche la salsiccia! 😋

Questo tipo di carne, al contrario di molte altre carni rosse, è molto magra, ha un bassissimo contenuto di colesterolo (meno di alcuni tipi di pesce!), ma è comunque tenera e gustosa. 🙂

E’ venduta solo su prenotazione, per cui se ne hai bisogno o hai già in mente qualche buon piatto tipico per Pasqua, puoi prenotare o chiederci informazioni chiamando/scrivendo su whatsapp al +39 339 549 7229.

E se vuoi saperne di più, in questo video di pochi minuti della trasmissione “melaverde”, potrai trovare maggiori informazioni sulle qualità della carne di piemontese, chiamata anche “oro rosso”, e del marchio coalvi, a cui siamo iscritti.

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Come prenotare le uova d’inverno

Ciao! 🙂

Sapevi che le nostre gallinelle sono tornate a fare tante buone uova e che puoi trovarle il sabato, quando il punto vendita è aperto, oppure durante la settimana prenotandole in anticipo?

Come fare?
Scrivici qui o su whatsapp o chiamaci al 346 4322915, e ti diremo quando e dove puoi trovarle! 🙂

Ti ricordiamo che le gallinelle vivono all’aperto e mangiano quello che trovano al pascolo oltre che mangimi completi e bilanciati: così possiamo offrirti la più alta qualità possibile!

Per qualsiasi informazione o prenotazione, chiamaci o scrivici tranquillamente: ti aspettiamo! 🙂

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Le prime uova delle gallinelle nuove! :)

Ciao! 🙂

Domenica, per la prima volta, abbiamo trovato 2 uova nel pollaio delle gallinelle nuove! 🙂 Erano più giovani del previsto, per cui ci hanno messo qualche settimana in più a cominciare a deporre. Speriamo, con il passare dei giorni, di trovarne un numero sempre maggiore! 🙂

Sapevi che le prime uova, sono più piccole rispetto a quelle che verranno dopo? E che ogni tanto, ogni gallina fa un uovo piccolissimo (come uno di quaglia)? Una tradizione contadina dice che quello è il centesimo… chissà se è vero! 🙂

Il primo giorno di libertà delle gallinelle nuove a inizio novembre.

Intanto, ecco una foto delle nostre nuove gallinelle. Risale a inizio novembre, quando uscivano per la prima volta dal pollaio e muovevano i loro primi timidissimi passi all’esterno: quel giorno si sono allontanate solo di qualche metro! 😃

Per qualsiasi domanda, informazione o prenotazione, chiamaci o scrivici su whatsapp al 3395497229 o scrivici via e-mail.
Ti aspettiamo! 🙂

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