C’è ancora un pò di posto per la distribuzione del 19 marzo dei pacchi famiglia da 5Kg o 10Kg della nostra carne di piemontese. Dato che è l’ultima prima di Pasqua, facciamo anche la salsiccia! 😋
Questo tipo di carne, al contrario di molte altre carni rosse, è molto magra, ha un bassissimo contenuto di colesterolo (meno di alcuni tipi di pesce!), ma è comunque tenera e gustosa. 🙂
E’ venduta solo su prenotazione, per cui se ne hai bisogno o hai già in mente qualche buon piatto tipico per Pasqua, puoi prenotare o chiederci informazioni chiamando/scrivendo su whatsapp al +39 339 549 7229.
E se vuoi saperne di più, in questo video di pochi minuti della trasmissione “melaverde”, potrai trovare maggiori informazioni sulle qualità della carne di piemontese, chiamata anche “oro rosso”, e del marchio coalvi, a cui siamo iscritti.
La temperatura non è scesa troppo in questi giorni e siamo contenti di poterti dire che saremo aperti ancora per 2 sabati, sicuramente fino alla fine di febbraio!
Per marzo non sappiamo ancora, tutto dipenderà dalla temperature e dalla quantità di verdure disponibili, ma te lo scriveremo appena possibile.
Ti aspettiamo! 🙂
E come sempre: per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione sulla verdura o sulla carne, contattaci tranquillamente via e-mail, su facebook o al numero +39 339 549 7229; per le uova al 346 4322915 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci. 🙂 )
Quest’anno, grazie all’inverno abbastanza mite, le nostre verdurine nei campi stanno resistendo!!! 🙂
Per questo motivo siamo contenti di dirti che saremo aperti anche a febbraio, sempre solo il sabato e con un nuovo orario: ci troverai soltanto al mattino, dalle 10.00 alle 13.00 (il momento più caldo della giornata e migliore per passare al punto vendita)
Per ora cominciamo a confermarti i primi 3 sabati di febbraio, e a seconda di come andrà il tempo e di quanta disponibilità di verdura avremo, tra qualche settimana potremmo dirti di più per la fine di febbraio/inizio marzo.
Ti aspettiamo! 🙂
E come sempre: per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione sulla verdura o sulla carne, contattaci tranquillamente su facebook, o al numero +39 339 549 7229; per le uova al 346 4322915 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci!)
Pochi giorni fa, è arrivata una nuova piccola aiutante: Brina! E’ dolcissima, super affettuosa, intelligente e, come tutti i cuccioli, vivacissima! 🙂 La puoi vedere in questa foto in uno dei suoi rari momenti di calma.
Brina, sdraiata in un attimo di tranquillità
I nostri cani l’hanno accolta con un pò di diffidenza all’inizio, ma adesso dormono già vicini! 🙂
Presto sarà accettata completamente dalla nostra Fioca e dal nostro Rum, e comincerà a imitarli e li prenderà d’esempio per capire come vivere in cascina: imparerà anche a interagire correttamente con le nostre mucche e a far la guardia, anche se per ora è una cucciolina coccolona e giocherellona.
Anche i vitelli all’inizio erano curiosissimi di osservare la nuova arrivata e tenevano d’occhio ogni suo movimento! 🙂
Vitelli curiosi, che osservano tutto quello che fa Brina (che è un pò sfocata, perchè da perfetta cucciola, stava giocando e quindi era impossibile da fotografare ferma)
Qualcuno l’ha già conosciuta sabato scorso, ma se non l’hai ancora incontrata, potrai venirla a trovare al punto vendita questo sabato o negli altri momenti di apertura. Lei sicuramente ti aspetta, per prendere più coccole possibili! 🙂
E insieme a lei, ti aspettiamo anche noi! 🙂
ps: per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione sulla verdura o sulla carne, contattaci tranquillamente su facebook, o al numero +39 339 549 7229, per le uova al 346 4322915 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci! 🙂 )
Brina, con i suoi dolcissimi occhietti blu, che corre da una parte all’altra, in uno dei suoi tanti momenti di gioco.
Sapevi che le nostre gallinelle sono tornate a fare tante buone uova e che puoi trovarle il sabato, quando il punto vendita è aperto, oppure durante la settimana prenotandole in anticipo?
Come fare? Scrivici qui o su whatsapp o chiamaci al 346 4322915, e ti diremo quando e dove puoi trovarle! 🙂
Ti ricordiamo che le gallinelle vivono all’aperto e mangiano quello che trovano al pascolo oltre che mangimi completi e bilanciati: così possiamo offrirti la più alta qualità possibile!
Per qualsiasi informazione o prenotazione, chiamaci o scrivici tranquillamente: ti aspettiamo! 🙂
C’è stato un piccolo cambio dopo l’ultimo dpcm: dato che sabato 2 gennaio saremo in “zona rossa” e sarebbe difficile venirci a trovare, abbiamo deciso di tenere chiuso e ci rivediamo sabato 9 gennaio! 🙂
Qui sotto trovi i giorni di apertura del punto vendita per gennaio, apriremo infatti solo al sabato, in quanto la verdura di stagione del periodo invernale è notevolmente meno di quella estiva.
L’orario dei sabato di apertura, rimarrà sempre lo stesso: Mattina: 10.00 – 13.00 Pomeriggio: 15.30 – 18.00
Per ora ti auguriamo di continuare a passare delle Buone Feste; anche se particolari, speriamo tu le abbia vissute serenamente!
Ci teniamo ad informarti dei nostri prossimi orari, così che, tra questo periodo particolare e le feste, tu sappia quando venire a trovarci! 🙂
La prossima settimana saremo aperti tutti i giorni inclusa la vigilia di Natale (il 24 dicembre), per tutto il giorno con il nostro solito orario invernale: Mattina: 10.00 – 13.00 Pomeriggio: 15.30 – 18.00
Saremo poi chiusi da Natale, il 25 dicembre, fino al 1° gennaio inclusi.
Ci rivedremo sabato 2 gennaio 2021 e, con l’anno nuovo, avremo anche un nuovo orario: ci troverai infatti solo il sabato, sempre negli stessi momenti (mattina: 10.00 – 13.00, pomeriggio: 15.30 – 18.00). Questo perchè coltivando all’aperto e seguendo il ritmo della natura e delle stagioni, i campi si preparano al riposo e quindi cresce meno verdura.
Per dubbi o maggiori informazioni, chiamaci o scrivici su whatsapp al 339 5497229, o scrivici qui o vieni a trovarci al punto vendita.
Hai presente quei piatti che ti riportano immediatamente all’infanzia? Tra questi, per noi, ci sono i “fricieuj”, una ricetta tipica piemontese e contadina composta principalmente da patate e uova, che mia nonna cucinava a mio papà, lui preparava a noi da piccolini e ora facciamo anche noi, tornando bambini in un sol boccone.
Anche se è una ricetta tipica, ce ne sono moltissime versioni con piccole varianti tra loro, infatti è un piatto conosciuto anche con il nome di friciulin di patate o frità con purea. Ti proponiamo sia la nostra versione, sia una versione più tradizionale: puoi provarle entrambe o scegliere la ricetta che ti piace di più! 🙂 Da parte nostra ti assicuriamo che anche se è un piatto semplice, è gustosissimo e goloso.
Fricieuj ‘d patate della nonna piemontese: Prendere due o tre patate (a seconda della grandezza) e farle bollire. Una volta cotte, schiacciarle con una forchetta, fino a quando sono ridotte a pezzettini. A parte, sbattere cinque uova e poi, quando le patate non sono più bollenti, unirle. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare.
A questo punto, in una padella anti-aderente, far sfrigolare un pò di burro facendolo scaldare ma facendo attenzione a non bruciarlo! Quando il burro è pronto, versare nella pentola il composto di patate e uova, e lasciar cuocere.
Quando il lato a contatto con la pentola diventa dorato bisogna girare i fricieuj: per fare questo, non c’è bisogno di far attenzione che rimanga tutto intero: si può “rompere” in più parti (anzi, per la nostra versione è un requisito fondamentale) e si girano i vari pezzi con comodità.
Una volta che entrambi i lati sono dorati, si può spegnere il fornello e gustare i nostri fricieuj belli caldi! 🙂
Frità con purea (variante così tradizionale, da essere scritta in piemontese! Ma non preoccuparti: metteremo la traduzione! 🙂 ) Fé broé dontrè patate e sgnacheje da bin. Fate bollire due o tre patate e schiacciatele bene fino a farne una purea. Quand che a saran pì nen bujente, buteje andrinta a la sbatùa ‘d sinch euv, sal e formagg. Quando saranno raffreddate aggiungeteci cinque uova sbattute, sale e formaggio. Toiré bin e fricassé come për la frità sòlita. Rimestate bene e friggete come per la solita frittata.
In questa variante, si cuoce tutto con un pò d’olio e c’è in più il formaggio. Di quest’ultimo si lascia libera scelta sulla quantità e sulla qualità.
Anche questa ricetta sembra molto buona e ti invitiamo ad assaggiarle entrambe! 🙂 Meglio ancora se con le nostre patate e le nostre uova fresche, che è proprio come le mangiavamo e mangiamo ancora noi oggi! 🙂
Per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione puoi scriverci su whatsapp al 339 5497229, chiamarci allo stesso numero, scriverci qui o venirci a trovare al punto vendita.
Domenica, per la prima volta, abbiamo trovato 2 uova nel pollaio delle gallinelle nuove! 🙂 Erano più giovani del previsto, per cui ci hanno messo qualche settimana in più a cominciare a deporre. Speriamo, con il passare dei giorni, di trovarne un numero sempre maggiore! 🙂
Sapevi che le prime uova, sono più piccole rispetto a quelle che verranno dopo? E che ogni tanto, ogni gallina fa un uovo piccolissimo (come uno di quaglia)? Una tradizione contadina dice che quello è il centesimo… chissà se è vero! 🙂
Il primo giorno di libertà delle gallinelle nuove a inizio novembre.
Intanto, ecco una foto delle nostre nuove gallinelle. Risale a inizio novembre, quando uscivano per la prima volta dal pollaio e muovevano i loro primi timidissimi passi all’esterno: quel giorno si sono allontanate solo di qualche metro! 😃
Per qualsiasi domanda, informazione o prenotazione, chiamaci o scrivici su whatsapp al 3395497229 o scrivici via e-mail. Ti aspettiamo! 🙂
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