Tag: aglio

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Abbiamo piantato le patate! :)

Ciao! 🙂

Il lavoro nei campi e in cascina continua senza sosta! 🌱

Tra le varie attività, abbiamo appena piantato le patate! Le puoi “non vedere” nelle due foto dove il terreno sembra vuoto. Infatti per ora se ne stanno belle tranquille sotto terra… ci vorrà ancora un po’, per veder spuntare i primi germogli. 💪

Nell’altra foto puoi vedere dei ciuffetti verdi che a prima vista possono sembrare dei semplici fili d’erba: sono invece le piantine di aglio e cipolle (ti ricordi? Qualche settimana fa avevamo postato le foto mentre le seminavamo). Ora sono nate e sono pronte a crescere. 🤩

Nel frattempo, noi ci prendiamo cura di loro: una delle cose più importanti è togliere ogni tanto l’erba intorno, così che non rubi l’acqua e il nutrimento alle nostre piantine.

Spesso si pensa che basti piantare, aspettare e poi raccogliere… ma non è proprio così. Ogni verdura ha bisogno di attenzioni continue e costanti.
E noi, che di questo lavoro siamo innamorati, siamo felici di dargliele.🌱❤️

A presto con nuovi aggiornamenti dai nostri campi! 🙂

E come sempre… Per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione su carne e verdure, contattaci tranquillamente qui, su facebook o al numero +39 339 549 7229 (tramite chiamata o WhatsApp, come preferisci!)! 🙂

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Rotazione dei terreni

Ciao! 🙂

Scommettiamo che ti stai chiedendo perché pubblichiamo la foto di un campo d’erba! 🙂
In realtà, qui l’anno scorso abbiamo coltivato e raccolto i pomodori, e ora il campo sta “riposando”. A luglio, sempre su questo terreno, crescerà il grano! 🙂

Pratichiamo infatti la rotazione dei terreni. Questa antica tecnica agricola prevede l’alternanza delle colture su uno stesso campo (intervallato da un po’ di riposo invernale) per evitare l’impoverimento del terreno, mantenendolo fertile e ricco di nutrienti, essenziali per produrre verdure fresche e gustose senza l’uso di fertilizzanti chimici.

Anche se questo significa non avere verdure in inverno, è una scelta che premia: i nostri prodotti sono sempre naturali e ricchi di sapore, perfettamente allineati con il ritmo delle stagioni e il rispetto della terra.

Non vediamo l’ora di accoglierti di nuovo con le fresche verdure di stagione appena sarà possibile. Nel frattempo, se vuoi rimanere aggiornato sulle ultime novità e sulla nostra vita di campagna, continua a seguirci! 🙂

E come sempre… Per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione su carne e verdure, contattaci tranquillamente qui, su facebook, o al numero +39 339 549 7229 (tramite chiamata o WhatsApp, come preferisci!)! 🙂

ps: a sinistra, puoi vedere il campo dove abbiamo da poco seminato aglio e cipolle! 🙂

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Cominciano le semine e i trapianti 2025!

Ciao! 🙂

In questi giorni abbiamo dato il via ufficiale alle semine e ai trapianti della stagione 2025! 🌱

Come si può intuire dalle foto, stiamo seminando cipolle e aglio.💪
E questo è solo l’inizio di un anno pieno di verdurine fresche e gustose, da coltivare con cura e passione.

A presto con nuovi aggiornamenti dai nostri campi! 🙂

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Gelate e selezione semi

Ciao! 😊

In molti ci avete scritto per chiedere se riapriremo il punto vendita, magari solo il sabato come negli inverni passati.

Purtroppo, nonostante questi ultimi giorni di pioggia e temperature un po’ più miti, le gelate di inizio anno hanno danneggiato irrimediabilmente le nostre verdure invernali come cavoli, cavolfiori, finocchi e radicchio.

Di conseguenza, non avremo verdure da vendere e, con dispiacere, non apriremo il punto vendita fino a tarda primavera/inizio estate.😔

Ma non c’è motivo di preoccuparsi! 💪

Nonostante il riposo dei nostri campi, il lavoro non si ferma: stiamo già preparando la prossima stagione: ordiniamo i semi necessari e selezioniamo quelli migliori tra quelli che abbiamo per le verdure di primavera ed estate.

I nostri terreni si stanno rigenerando, accumulando nutrienti essenziali che nutriranno le nuove piantine.

Quindi, anche se per ora il banco resta chiuso, siamo impegnati a preparare tutto per accogliervi con le prime verdurine fresche non appena la stagione lo permetterà. 🌱

Grazie per la pazienza e l’entusiasmo, non vediamo l’ora di mostrarvi ciò che stiamo preparando! 😃

ps: nel frattempo rimaniamo aperti, solo su prenotazione e solo una volta al mese, per la distribuzione dei pacchi famiglia! 🙂

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Quante verdure invernali ci sono? :)

Ciao! 😊

Con il freddo di questi giorni, chi avrebbe mai detto che avremmo avuto un banco così ricco di verdure?🤩

Nonostante coltiviamo all’aperto e nonostante le basse temperature, i nostri campi continuano a offrirci una varietà sorprendente di verdure fresche e colorate.

Finocchi, cavolfiori bianchi e colorati che sembrano quasi dipinti, cavoli, zucche, diverse varietà di insalate, radicchio, carote, patate, pak choi, broccoli, aglio, coste e costine.

Le verdure invernali ci accompagneranno ancora per qualche settimana e sono un vero trionfo di sapore. 😋

Se vuoi goderti la freschezza delle nostre verdure direttamente dai campi, è il momento di fare un salto da noi. Saremo aperti fino a prima di Natale, ma dopo non è ancora certo, proprio perchè dipenderà dalle temperature, dato che non abbiamo serre.

E sai perchè non le abbiamo? Perchè per coltivare nel pieno rispetto del nostro territorio, pratichiamo la rotazione dei terreni: questo significa che ogni anno spostiamo le coltivazioni delle verdure in campi diversi, alternandole tra loro e con i campi d’erba, mais e grano, in modo che il suolo non si impoverisca per la crescita della stessa coltura e rimanga sempre ricco di nutrienti.💪

Questo però non ci permette di avere serre o di coltivare al chiuso, motivo per cui da noi si trovano solo verdure fresche, coltivate naturalmente e di stagione.🌱

Quindi, se desideri gustare le nostre verdure fresche e naturali è il momento giusto! 🙂

Ti aspettiamo! 🙂

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“Cavol-fiori” colorati! :)

Ciao! 😊

Venendo al punto vendita in questi giorni, potresti pensare di essere davanti a un banco di fiori colorati. Ma non ti lasciare ingannare: sono cavolfiori! 🤩

Oltre ai classici cavolfiori bianchi, che non mancano quasi mai, e quelli verdi, già più conosciuti e di un colore e una geometria bellissima da vedere, abbiamo anche varietà meno note che catturano l’occhio (e il palato), riempendo di colori il banco. 🌈

Ci sono infatti anche i cavolfiori gialli e viola: vivaci, colorati e sì, anche un po’ rari! Questi ultimi infatti, vanno via così velocemente che sono i primi a finire durante la giornata.

Se sei curioso di vedere questi splendidi cavolfiori e magari vuoi assaggiarli, ti aspettiamo al nostro punto vendita.
Vieni a scoprire quanto possano essere deliziosi questi “cavol-fiori” che la natura ci offre! 🙂

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Zucche speciali: la Spaghetti e la Marina!

Ciao! 😊

Oggi scopriamo due varietà di zucca molto speciali che coltiviamo qui nella nostra azienda: la zucca spaghetti e la zucca Marina.

La zucca spaghetti è una vera e propria sorpresa della natura!🤩 La sua preparazione è unica: la pulisci, poi la immergi intera in acqua e fai bollire per circa 30 minuti, a seconda delle dimensioni.
Per controllare quando è cotta, pungi la zucca con una forchetta; se entra facilmente, è pronta, altrimenti lasciala cuocere ancora qualche minuto.

Una volta cotta, tagliala a metà per lungo e, con una forchetta, “pettina” la polpa per liberare i suoi “spaghetti” naturali. Questi si possono gustare sia in insalata, sia preparati come i classici spaghetti al sugo o con tutti i condimenti che si usano di solito per la pasta, per un piatto sano e originale. Nelle foto puoi vedere, oltre a parte del procedimento, gli spaghetti della zucca conditi con prosciutto e formaggio.

La zucca Marina (che vedi nelle ultime foto), conosciuta anche come zucca marina di Chioggia o Mantovana, ha una buccia verde e una polpa color giallo acceso.

La sua consistenza leggermente farinosa e asciutta la rende ideale per essere cotta al forno o utilizzata in ricette più elaborate come il ripieno dei tortelli.
Il suo gusto unico, che ricorda vagamente le castagne, la distingue dalle altre varietà e aggiunge un tocco speciale ai tuoi piatti autunnali.
Piccolo consiglio: se odi sbucciare le zucche, la marina di Chioggia può essere cotta, tagliata a spicchi e condita, direttamente con la buccia, e poi semplicemente non si mangerà la parte esterna quando il piatto è pronto.

Ti aspettiamo al nostro punto vendita per scoprire queste zucche particolari e, se vorrai, condividere le ricette per gustarle al meglio!😋

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Sono arrivate le zucche!

Ciao! 😊

Le regine dell’autunno sono arrivate: ecco le nostre zucche! Come potete vedere dalle foto, abbiamo riempito un intero rimorchio direttamente dal nostro campo!💪 Ne avevamo già raccolta qualcuna nei giorni scorsi, ma ora ne abbiamo finalmente in abbondanza! 🙂

Abbiamo una grandissima varietà di zucche, ognuna con le sue caratteristiche uniche:
-Zucca Marina
-Zucca Mantovana
-Zucca Cenerentola
-Zucca Butternut
-Zucca Lunga di Napoli
-Zucca Hokkaido (lo sapevi che di questa si può mangiare anche la buccia?)
-Zucca Spaghetti (che “produce” spaghetti vegetali: la conoscevi?)
-Zucca Delica.

Ogni tipo di zucca è perfetto per una ricetta diversa e ad ogni gusto personale, corrisponde una zucca differente.

Se sei curioso di scoprire nuove ricette per capire come sfruttare al meglio queste delizie, scrivicelo nei commenti o vieni a trovarci al punto vendita. Le ricette sono tantissime! Si va dai classici risotti, passati e zucche al forno, fino a preparazioni più elaborate come i tortelli ripieni, la torta di zucca o i flan di zucca!

Vi aspettiamo con tutte le nostre varietà di zucche, che, se conservate bene, durano per mesi. Venite a scoprile! 🙂

E come sempre… per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione su carne e verdure, contattaci tranquillamente qui, su facebook, o al numero +39 339 549 7229 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci!)! 🙂

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Giorni impegnativi e belle notizie.

Ciao a tutti! 😊

Oggi vogliamo condividere con voi un momento un po’ più personale del solito. Questi ultimi giorni sono stati piuttosto impegnativi per noi, e in certi momenti ci siamo sentiti proprio come in questa foto: malinconici e riflessivi, avvolti nel buio serale che avvolge il nostro punto vendita una volta chiuso, in attesa di un nuovo giorno più luminoso.

Lunedì abbiamo tenuto chiuso e anche ieri e oggi, pur essendo aperti, è stato difficile mantenere la mente sgombra dai pensieri. Ma nel tardo pomeriggio di oggi, finalmente, una bellissima novità ci ha rasserenato e ci sentiamo pronti a guardare avanti con ottimismo! 😃

Da domani ci ritroverete di nuovo sorridenti e appassionati (anche se magari ancora un po’ stanchi), immersi nella cura dei nostri campi, delle nostre verdure, della nostra terra e dei nostri animali. E non vediamo l’ora di tornare a condividere questa passione con voi! 🌱

Vi aspettiamo, anche con le nuvole o con la pioggia, per scoprire insieme le nostre zucche e tutte le delizie autunnali, senza dimenticare l’ultimo tocco di estate dato dalle zucchine e dalle insalate fresche! 🙂

A presto e grazie per il supporto e la comprensione di questi giorni! 😃

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Lunedì 21 ottobre siamo eccezionalmente chiusi

Ciao! 🙂

AVVISO IMPORTANTE:

Lunedì 21 ottobre il nostro punto vendita sarà eccezionalmente chiuso per motivi di famiglia.

Ma non preoccupatevi, è solo per un giorno! Da martedì, riprenderemo il nostro solito orario e saremo aperti come al solito, compresi tutti i lunedì successivi.

Ci scusiamo per l’inconveniente e vi ringraziamo per la comprensione! 💚

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