Categoria: News

Tutte le novità e gli avvisi

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Rotazione dei terreni

Ciao! 🙂

Scommettiamo che ti stai chiedendo perché pubblichiamo la foto di un campo d’erba! 🙂
In realtà, qui l’anno scorso abbiamo coltivato e raccolto i pomodori, e ora il campo sta “riposando”. A luglio, sempre su questo terreno, crescerà il grano! 🙂

Pratichiamo infatti la rotazione dei terreni. Questa antica tecnica agricola prevede l’alternanza delle colture su uno stesso campo (intervallato da un po’ di riposo invernale) per evitare l’impoverimento del terreno, mantenendolo fertile e ricco di nutrienti, essenziali per produrre verdure fresche e gustose senza l’uso di fertilizzanti chimici.

Anche se questo significa non avere verdure in inverno, è una scelta che premia: i nostri prodotti sono sempre naturali e ricchi di sapore, perfettamente allineati con il ritmo delle stagioni e il rispetto della terra.

Non vediamo l’ora di accoglierti di nuovo con le fresche verdure di stagione appena sarà possibile. Nel frattempo, se vuoi rimanere aggiornato sulle ultime novità e sulla nostra vita di campagna, continua a seguirci! 🙂

E come sempre… Per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione su carne e verdure, contattaci tranquillamente qui, su facebook, o al numero +39 339 549 7229 (tramite chiamata o WhatsApp, come preferisci!)! 🙂

ps: a sinistra, puoi vedere il campo dove abbiamo da poco seminato aglio e cipolle! 🙂

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Cominciano le semine e i trapianti 2025!

Ciao! 🙂

In questi giorni abbiamo dato il via ufficiale alle semine e ai trapianti della stagione 2025! 🌱

Come si può intuire dalle foto, stiamo seminando cipolle e aglio.💪
E questo è solo l’inizio di un anno pieno di verdurine fresche e gustose, da coltivare con cura e passione.

A presto con nuovi aggiornamenti dai nostri campi! 🙂

E come sempre… Per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione su carne e verdure, contattaci tranquillamente su facebook, o al numero +39 339 549 7229 (tramite chiamata o WhatsApp, come preferisci!)! 🙂

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Prossime distribuzioni pacchi famiglia

Ciao! 😊

Avviso:
per la distribuzione dei pacchi famiglia di carne da 5Kg o 10Kg del 28 febbraio ci restano solo 1 o 2 posti disponibili! Se sei interessato, è il momento di prenotare! 🙂

Se invece hai già prenotato o hai ancora il frigo/freezer pieno, ma sei interessato, la prossima distribuzione sarà il 4 aprile. Abbiamo ancora una buona disponibilità, ma non conviene aspettare troppo: essendo l’ultima distribuzione prima di Pasqua, i posti potrebbero finire prima del solito.

Cosa trovi nei pacchi?

Per esempio in uno da 5 Kg:
-8 etti di bollito
-8 etti di arrosto
-1 rolatina pronta (8 etti)
-1 pacco di coscia burro (circa 5 etti)
-1 pacco di coscia impanata (circa 5 etti)
-una bistecca con osso oppure 2 sottofiletti ai ferri
-un assaggio di filetto
-4 etti di spezzatino
-4 etti di trita sugo
-4 etti di trita da mangiare cruda
-(solo per chi lo desidera) 2 fettine di fegato

Siamo già iscritti da tempo a Coalvi e in più, recentemente, la nostra carne è stata analizzata e ci hanno confermato anche il marchio IGP! 🙂 Un altro riconoscimento della qualità unica al mondo di questa carne, che è molto magra e con pochissimo colesterolo, rispetto a tutte le altre carni rosse e anche rispetto ad alcuni tipi di pesce!

Per più informazioni o prenotazioni, puoi scriverci qui o telefonarci/scriverci su WhatsApp al 339 549 7229.

A presto! 🙂

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Gelate e selezione semi

Ciao! 😊

In molti ci avete scritto per chiedere se riapriremo il punto vendita, magari solo il sabato come negli inverni passati.

Purtroppo, nonostante questi ultimi giorni di pioggia e temperature un po’ più miti, le gelate di inizio anno hanno danneggiato irrimediabilmente le nostre verdure invernali come cavoli, cavolfiori, finocchi e radicchio.

Di conseguenza, non avremo verdure da vendere e, con dispiacere, non apriremo il punto vendita fino a tarda primavera/inizio estate.😔

Ma non c’è motivo di preoccuparsi! 💪

Nonostante il riposo dei nostri campi, il lavoro non si ferma: stiamo già preparando la prossima stagione: ordiniamo i semi necessari e selezioniamo quelli migliori tra quelli che abbiamo per le verdure di primavera ed estate.

I nostri terreni si stanno rigenerando, accumulando nutrienti essenziali che nutriranno le nuove piantine.

Quindi, anche se per ora il banco resta chiuso, siamo impegnati a preparare tutto per accogliervi con le prime verdurine fresche non appena la stagione lo permetterà. 🌱

Grazie per la pazienza e l’entusiasmo, non vediamo l’ora di mostrarvi ciò che stiamo preparando! 😃

ps: nel frattempo rimaniamo aperti, solo su prenotazione e solo una volta al mese, per la distribuzione dei pacchi famiglia! 🙂

Per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione su carne e verdure, contattaci tranquillamente qui su facebook, o al numero +39 339 549 7229 (tramite chiamata o WhatsApp, come preferisci!)! 🙂

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Buone Feste!!!

Grazie a tutti di averci scelto anche quest’anno!!! 🥰 E del sostegno, la pazienza e la vicinanza anche nei momenti un po’ complicati che l’ultimo periodo ha portato con sè! ❤️

E un grande augurio di cuore di Buone Feste: che possano essere piene di gioia, amore e serenità! 🥰✨

Da parte di tutti noi dell’azienda agricola Sottoboschi! 😃🥳

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Ultimi giorni d’apertura prima della pausa invernale

Ciao! 😊

Avviso importante:
Lunedì 23 e martedì 24 dicembre (Vigilia di Natale) saranno gli ultimi giorni di apertura del nostro punto vendita prima della pausa invernale! Saremo aperti con il solito orario:
Mattino: dalle 10:00 alle 13:00
Pomeriggio: dalle 15:30 alle 18:00.

Da Natale in poi, chiuderemo per il riposo stagionale dei nostri terreni. Non sappiamo ancora se riapriremo durante l’inverno, poiché le nostre verdure, coltivate all’aperto e seguendo i ritmi naturali della stagione, potrebbero non resistere al freddo intenso. ❄️

Se le condizioni lo permetteranno, potremmo considerare delle aperture eccezionali, ma se così non fosse riapriremo sicuramente in tarda primavera con le verdure della nuova stagione. 🌱

Aggiorneremo qui con tutte le informazioni necessarie non appena possibile. Continua a seguirci per tutte le novità e gli avvisi. 🙂

Ti aspettiamo, questi ultimi due giorni, per approfittare delle ultime verdure invernali fresche e per scambiarci di persona gli auguri di Buone Feste! ✨

E come sempre… per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione su carne e verdure, contattaci tranquillamente qui, su facebook, o al numero +39 339 549 7229 (tramite chiamata o WhatsApp, come preferisci!)! 🙂

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Quante verdure invernali ci sono? :)

Ciao! 😊

Con il freddo di questi giorni, chi avrebbe mai detto che avremmo avuto un banco così ricco di verdure?🤩

Nonostante coltiviamo all’aperto e nonostante le basse temperature, i nostri campi continuano a offrirci una varietà sorprendente di verdure fresche e colorate.

Finocchi, cavolfiori bianchi e colorati che sembrano quasi dipinti, cavoli, zucche, diverse varietà di insalate, radicchio, carote, patate, pak choi, broccoli, aglio, coste e costine.

Le verdure invernali ci accompagneranno ancora per qualche settimana e sono un vero trionfo di sapore. 😋

Se vuoi goderti la freschezza delle nostre verdure direttamente dai campi, è il momento di fare un salto da noi. Saremo aperti fino a prima di Natale, ma dopo non è ancora certo, proprio perchè dipenderà dalle temperature, dato che non abbiamo serre.

E sai perchè non le abbiamo? Perchè per coltivare nel pieno rispetto del nostro territorio, pratichiamo la rotazione dei terreni: questo significa che ogni anno spostiamo le coltivazioni delle verdure in campi diversi, alternandole tra loro e con i campi d’erba, mais e grano, in modo che il suolo non si impoverisca per la crescita della stessa coltura e rimanga sempre ricco di nutrienti.💪

Questo però non ci permette di avere serre o di coltivare al chiuso, motivo per cui da noi si trovano solo verdure fresche, coltivate naturalmente e di stagione.🌱

Quindi, se desideri gustare le nostre verdure fresche e naturali è il momento giusto! 🙂

Ti aspettiamo! 🙂

E come sempre… per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione su carne e verdure, contattaci tranquillamente qui su facebook, o al numero +39 339 549 7229 (tramite chiamata o WhatsApp, come preferisci!)! 🙂

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Prenotazioni dicembre chiuse!

Ciao! 🙂

Ci teniamo ad avvisare, chi non ha prenotato in precedenza, che sono terminati i posti per la distribuzione della carne del 13 dicembre.

La prossima distribuzione di pacchi famiglia sarà venerdì 28 febbraio e, per chi fosse interessato, le prenotazioni sono già aperte. 🙂

Abbiamo infatti deciso di saltare la distribuzione di gennaio, in quanto spesso i congelatori sono ancora pieni dalle tante bontà delle feste e le richieste sono poche.

Vi ringraziamo per le tante prenotazioni e vi aspettiamo venerdì 13 e sabato 14 dicembre per la distribuzione dei pacchi famiglia! 🙂

In tutti gli altri giorni, anche se le temperature sono scese, vi aspettiamo al nostro punto vendita con le nostre verdurine invernali! 🥦

E come sempre… per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione su carne e verdure, contattaci tranquillamente qui su facebook, o al numero +39 339 549 7229 (tramite chiamata o WhatsApp, come preferisci!)! 🙂

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“Cavol-fiori” colorati! :)

Ciao! 😊

Venendo al punto vendita in questi giorni, potresti pensare di essere davanti a un banco di fiori colorati. Ma non ti lasciare ingannare: sono cavolfiori! 🤩

Oltre ai classici cavolfiori bianchi, che non mancano quasi mai, e quelli verdi, già più conosciuti e di un colore e una geometria bellissima da vedere, abbiamo anche varietà meno note che catturano l’occhio (e il palato), riempendo di colori il banco. 🌈

Ci sono infatti anche i cavolfiori gialli e viola: vivaci, colorati e sì, anche un po’ rari! Questi ultimi infatti, vanno via così velocemente che sono i primi a finire durante la giornata.

Se sei curioso di vedere questi splendidi cavolfiori e magari vuoi assaggiarli, ti aspettiamo al nostro punto vendita.
Vieni a scoprire quanto possano essere deliziosi questi “cavol-fiori” che la natura ci offre! 🙂

E come sempre… per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione su carne e verdure, contattaci tranquillamente qui su facebook, o al numero +39 339 549 7229 (tramite chiamata o WhatsApp, come preferisci!)! 🙂

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Zucche speciali: la Spaghetti e la Marina!

Ciao! 😊

Oggi scopriamo due varietà di zucca molto speciali che coltiviamo qui nella nostra azienda: la zucca spaghetti e la zucca Marina.

La zucca spaghetti è una vera e propria sorpresa della natura!🤩 La sua preparazione è unica: la pulisci, poi la immergi intera in acqua e fai bollire per circa 30 minuti, a seconda delle dimensioni.
Per controllare quando è cotta, pungi la zucca con una forchetta; se entra facilmente, è pronta, altrimenti lasciala cuocere ancora qualche minuto.

Una volta cotta, tagliala a metà per lungo e, con una forchetta, “pettina” la polpa per liberare i suoi “spaghetti” naturali. Questi si possono gustare sia in insalata, sia preparati come i classici spaghetti al sugo o con tutti i condimenti che si usano di solito per la pasta, per un piatto sano e originale. Nelle foto puoi vedere, oltre a parte del procedimento, gli spaghetti della zucca conditi con prosciutto e formaggio.

La zucca Marina (che vedi nelle ultime foto), conosciuta anche come zucca marina di Chioggia o Mantovana, ha una buccia verde e una polpa color giallo acceso.

La sua consistenza leggermente farinosa e asciutta la rende ideale per essere cotta al forno o utilizzata in ricette più elaborate come il ripieno dei tortelli.
Il suo gusto unico, che ricorda vagamente le castagne, la distingue dalle altre varietà e aggiunge un tocco speciale ai tuoi piatti autunnali.
Piccolo consiglio: se odi sbucciare le zucche, la marina di Chioggia può essere cotta, tagliata a spicchi e condita, direttamente con la buccia, e poi semplicemente non si mangerà la parte esterna quando il piatto è pronto.

Ti aspettiamo al nostro punto vendita per scoprire queste zucche particolari e, se vorrai, condividere le ricette per gustarle al meglio!😋

E come sempre… per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione su carne e verdure, contattaci tranquillamente qui, su facebook, o al numero +39 339 549 7229 (tramite chiamata o WhatsApp, come preferisci!)! 🙂

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